Il Birrificio Köstritzer

Köstritzer Schwarzbierbrauerei – La patria della birra nera più amata della Germania

La prima citazione documentata del birrificio Köstritzer Schwarzbierbrauerei risale all’anno 1543. Allora ancora noto come “Köstritzer Erbschenke”, il birrificio ha oggi ancora sede a Bad Köstritz in Turingia ed è uno dei più antichi e importanti birrifici della Germania. Il birrificio deve il proprio nome alla birra nera Köstritzer, una birra che si è fatta un nome ben oltre i confini nazionali. La birra nera Köstritzer non è quindi solo leader di mercato a livello nazionale delle birre scure a bassa fermentazione, ma viene esportata in oltre 50 paesi.

Storia

2017
Storico ampliamento della sala di cottura, ristrutturata nei minimi dettagli
La storica struttura si estende su tre piani. Nella parte superiore, a piano terra e sul soppalco si trovano le cisterne per gli aromi ricostruite e il tino di chiarificazione. Nella cantina si possono vedere le unità motrici.
2016
Installazione di nuovi serbatoi di fermentazione e di stoccaggio
Con la nuova fornitura viene posto un ulteriore pilastro tecnico e si investe ulteriormente nel segmento delle birre artigianali. I serbatoi estremamente moderni hanno un’altezza complessiva di 14 metri, un peso di 12,7 tonnellate ed un diametro esterno di 4,40 metri.
2013
La cancelliera Merkel visita la Köstritzer Schwarzbierbrauerei
Durante la sua campagna elettorale Angela Merkel si è fermata alla Köstritzer Schwarzbierbrauerrei per brindare con un bicchiere della popolare birra nera tedesca davanti a 6.000 ospiti, il 15 settembre.
2013
20 anni di leadership sul mercato!
Chi chiede una birra nera, riceve una Köstritzer. La celebre birra artigianale dal gusto straordinario è sinonimo di qualità, gusto e momenti di piacere. Come nessun’altra. Ecco perché i clienti Köstritzer sono così fedeli. Con il risultato: La specialità tradizionale di Bad Köstritz è da oltre 20 anni leader di mercato assoluto nel settore delle birre nere in Germania.
2013
Köstritzer in tutto il mondo
Oggi la Köstritzer viene esportata in più di 50 paesi in tutto il mondo, le vendite all’estero sono quasi raddoppiate negli ultimi tre anni. La domanda di Köstritzer ha raggiunto cifre record soprattutto in Cina.
1993
Leader di mercato nel segmento delle birre nere
Con grande successo nel settembre 1993 la Köstritzer viene introdotta di nuovo in tutta Germania. In soli due anni la birra nera Köstritzer diventa leader di mercato a livello nazionale nel settore delle birre scure a bassa fermentazione.
1991
Integrazione nel gruppo Bitburger
La Köstritzer Schwarzbierbrauerei fa parte dal 1991 del Bitburger Braugruppe e in pochi anni è stata trasformata in uno dei birrifici più moderni e grandi della Turingia.
1892
Marchio acquisisce una grande notorietà
Nel corso degli anni la Köstritzer ha acquisito molti estimatori. Da Goethe a Otto von Bismarck - grandi nomi come pure persone più umili amano il suo sapore.
1543
La prima citazione documentata
La Köstritzer Schwarzbierbrauerei viene per la prima volta menzionata come “Köstritzer Erbschenke“ nel 1543 ed è uno dei birrifici tedeschi più antichi e uno dei pochi che producono da allora la birra nera.